箕面の滝の紅葉の天ぷらのおすすめは？味ってどうなの？作り方は？

さて、みなさんの紅葉天ぷらのイメージはどんなですか？

私のイメージは・・・
あの落ちている紅葉の葉？そもそも紅葉って食べられるもの？苦くないの？　　　でした。。。

とにかく苦そうだなぁという印象が強くて(*_*;

嫌々食べさせられてみると、不思議と懐かしのおやつを食べているようで、美味しい！！
ほぉぅ、いけるじゃないか(*‘∀‘)

思わず手が止まらなくなってしまうような紅葉天ぷらや、病みつきになった場合の作り方もご紹介します♪

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1 箕面の滝って？なにがあるの？
2 箕面の滝の紅葉の天ぷらって何？おすすめはどこ？
- 2.1 「楓来坊」
- 2.2 「河鹿荘」
3 もみじの天ぷらの味は？美味しいの？
4 もみじの天ぷらの作り方は？自分でも出来る？
5 箕面の滝と合わせて行きたいおすすめスポット
6 まとめ

箕面の滝って？なにがあるの？

そもそも、「箕面の滝」って？となりますよね。
実は箕面の滝は”日本の滝百選”に選ばれる場所なのです。年間２００万人もおとずれるんですって。

場所は駅からハイキングコースを歩いて４０～５０分、車だと２０分ほどです。
園内や滝道沿いに駐車場はないため、箕面駅周辺かコインパーキングに駐車してくださいね。

まず、箕面公園の中に、散策道、箕面の滝、箕面公園昆虫館が入っています！
子供とか喜びそうですよね！

夏は夏で涼しいので、夏休みの自由研究なんかにいかがでしょう(‘◇’)ゞ
（昆虫館は大人２７０円、中学生以下無料）

ちなみに、紅葉の見ごろは１１月中旬～１２月初旬となり、色づき情報は公式HPで随時チェックできます♪

ぜひ、箕面公園で紅葉を楽しみつつ、自然を満喫してください♪

箕面の滝の紅葉の天ぷらって何？おすすめはどこ？

そもそも、紅葉関連のお土産って、広島のもみじ饅頭じゃないんだなぁという感じでした。
なぜ紅葉天ぷのが箕面？大阪？京都じゃないんだ？

まぁ、確かに紅葉はきれいだけどさ・・・(*_*;

私は入りがかなり否定的で、ピーマンを食べさせられる子供のように疑いのまなざしMAXでした。笑

まず箕面（みのお）についてですが、都心（梅田）からは３０分程の場所にあり、大阪南部のベッドタウンです。
ここにある、「箕面山」が紅葉天ぷらの発祥の地です。

「箕面山」は”名勝”として国から指定されており、昔は修験者の道場でした。
この修験者が旅人にふるまったものが「紅葉天ぷら」です。

人から人への優しさは、いつも時代も長く受け継がれるものなんですね(*^^*)

いやいや、そんな事はえぇから、はよ美味い店を教えろや(‘Д’)！！
と気になってしまったあなた、期待してください♪

阪急箕面駅を降りると、箕面の滝までの道中、色んなところにお店があります。
自然の中で楽しみたい、変わり種も食べたいという方へのおすすめ♪

「楓来坊」

紅葉天ぷらは、紙コップにはいっていて食べ歩きしやすかったです。
食堂も無料の足湯もあるので、歩き疲れたらゆっくりしていってください(・З・)♪

見頃は「もみじまつり」のある１１月中旬～１２月初旬となりますが、もし”山賊鍋”が出ていたら食べてみてください！
鹿・イノシシのお肉が食べられます(^^)

営業時間：１１：００～１７：００

「河鹿荘」

オーソドックスな味だけでなく、変わり種も試せるのが魅力の１つです。

ここでは、ブラックペッパー、キャラメル、柚子胡椒、梅かつお…そしてコンポタ！！
夏の定番”ガ○ガ○君”でも物議を醸しだしたこの味・・・

どなたかコンポタを試して、私に感想を教えてください( *´艸｀)笑

営業時間：１１：００～１７：００

もみじの天ぷらの味は？美味しいの？

即答します！美味しい！！

天ぷらというよりは、かりんとうといったイメージです☆

正直、紅葉の味はわかりません。笑
かりんとうの甘さを少し控えたような、サーターアンダーギーをかりっとしたような味。

特に私はキャラメル味がお気に入りですね。
ごまとキャラメルの風味がベストマッチ！まぁ、間違いはないですよね(^^)

変わり種もいろいろと出てきていますから、お気に入りの一品を見つけてください♪

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もみじの天ぷらの作り方は？自分でも出来る？

収穫から揚げるまで、伝統的な製法で丁寧に作られる紅葉天ぷら。

まずはQ&Aに答えながら、作り方をご紹介します。
[qa color=”blue” q=”紅葉ってどれを使っているの？”]使う紅葉はもちろん”食用”紅葉です。
歩いているとちょこちょこ目にしますが、食用紅葉の栽培がされています（軸が柔らかい品種だそうです）。[/qa] [qa color=”blue” q=”そのまま揚げているの？”]いえいえ、しっかりとあく抜きと下味をつけていきます。
イメージは桜餅の葉っぱですかね(^^)
[/qa]

丁寧に汚れを取った紅葉は、あく抜きをするために１年間、塩漬けします。
漬けられた紅葉は水洗いをすることにより、透明感のあるきれいな状態となります。

そこに衣をつけて、じっくり揚げます♪
衣はお店や人によって個性が出るようですね。

ゴマを混ぜたり、野菜天ぷらのようにさらっとした軽いものや、甘さ強めのしっかりしたものも、お好みのテイストで試してみてください